気比の浜近く、但馬の幸と健康で優しい創作料理が味わえる料理旅館
お電話でのご予約・お問い合わせ 0796-28-3412 受付時間 11:00～19:00
「健康」と「美」は食事から。
心と身体にやさしいお料理メニューで、内側から元気をサポートいたします。
但馬の風土が育んだ豊かな食材と
津居山港からその日に揚がった
新鮮な海の幸をご堪能ください。
海や山、大自然に囲まれた但馬。
ゆったりとした土地が育んだ旬の食材と、
自社の畑で採れた安心安全な野菜をふんだんに使用し、
お客様の心と身体の健康や美容を考えたお料理メニューを考案しました。
季節のお花を館内に生けて、
訪れたお客様が但馬の四季を感じられるおもてなし。
四季を感じられるよう工夫を凝らしています。
旬の海産物や農作物をふんだんに使ったお料理にも、
野菜の飾り切りや季節に合わせた盛り付け、食器に至るまで、
四季を感じられるよう工夫を凝らしています。
円山川の対岸の津居山港は、
新鮮な蟹や魚介類がなど海産物が豊かです。
「コウノトリ育む農法」に取り組んでいる豊岡は、
無農薬、減農薬、健康を意識した野菜作りが盛んです。
そんな但馬の自然が育んだ食材をつかったヘルシーで美味しいお料理と、
落ち着いた趣きあるお宿でゆったりお寛ぎください。
たびたび花院は、健康を意識した心遣いやおもてなしをご提供しています。
祖父は漁師。
京都嵐山で修業した店主自らが、オーナーコックとして包丁を握ります。
だしの味、素材の味を生かしたお料理を振る舞います。
冬の味覚の王様「カニ」や
鮮度抜群の肉・魚・野菜をどうぞご堪能くださいませ。
但馬の旬の食材がお客様をお待ちしております。
豊岡は、但馬牛、但馬どり、ジビエなどの
季節に応じた但馬の食材が豊富です。
甘エビ、しじみ、ハタハタ、カレイ、鯛、のどぐろ、キス、
サワラ、赤いかなど、日本海で獲れる新鮮な海の幸も揃っています。
但馬の豊富な美味しい旬の食材をつかった
四季折々のお料理を存分にご堪能いただけます。
健康・美容を意識した「心と身体に良い」メニューを考案しました。地元の食材を使った料理を存分にご堪能ください。
当宿で栽培している菊芋は、水溶性食物繊維のイヌリンが多く含まれており、血糖値の急上昇を防ぐのでダイエットを意識した方にぴったりの食材です。自家製菊芋茶は、スライスして天日干しした菊芋をさらに炒ってカラカラにし、それを煮出してお茶にしています。すっきり飲みやすく、焼酎割にもおススメです。
朝食を頼んでいただいた後のデザートに「自家製ヨーグルト」をご用意しています。なめらかな口当たりや、ほどよい酸味をお楽しみください。
お米は但馬産こしひかりの減農薬米です。
お茶・コーヒー・紅茶など自由にお飲み頂けるドリンクコーナーを設けています。おいしい飲み物を飲みながらゆっくりおくつろぎいただけます。
歳時を大切にしています。お誕生日、結婚記念日、七五三、長寿のお祝いなどのお料理もご用意ができます。お食い初めや祝い鯛など、事前にご相談ください。
